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每日热门:美食厨房丨夏至饼

时间:2023-06-18 08:36:56 来源:百度新闻 分享至:

各位小伙伴们

夏日炎炎,你们喜欢吃什么?

今天小嘉来教你们一道夏至饼


(相关资料图)

01

食材准备

艾草一大把、熟制红豆沙馅、糖、糯米粉、面粉、食用小苏打

02

制作步骤

1.艾草洗净摘叶,放入开水中煮,待艾草叶变软即可捞出。

2.将焯水后的艾草叶加入搅拌机中,加入小苏打,搅碎后放入滤勺,过滤出绿色汁水。

3.将艾草汁倒入面粉中,按个人口味加入适量糯米粉,充分混合揉搓成绿色的面团后静置备用。

4.将静置约半小时的面团取出,切出每个约50克的剂子,擀成饼状。

5.用圆型模具(或者小圆碗)压出圆形饼皮,包入豆沙馅料,按压饼边封边,形成半月状。

6.将做好的饼放入电饼铛两面各加热,10分钟左右即可出锅。

寻一味绿

偷偷入菜

尝一口夏天的味道

通讯员:周燕洁

编辑:孙管胤

上观号作者:上海嘉定

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